עוגת תפוחים וקינמון עם קראמבל

שם המאכל:
עוגת תפוחים וקינמון עם קראמבל.
מצרכים:
200 גרם (1 כוס) סוכר
- 3 ביצים L
- 200 מ"ל (1 מכל) שמנת חמוצה
- 125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
- קורט מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית קינמון
- 280 גרם (2 כוסות) קמח לבן
- 100 גרם (1 כוס) שקדים טחונים
- 2 כפיות אבקת אפייה
- 5 תפוחים מזן גראני סמית, קלופים
- אבקת סוכר לקישוט
לקראמבל:
- 50 גרם (5 כפות) קמח
- 25 גרם (1/4 כוס) שקדים קצוצים
- 50 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
- 2 כפות סוכר חום דמררה
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים את התבנית.
2. בקערה גדולה טורפים יחד סוכר, ביצים, שמנת חמוצה, שמן, מלח, וניל וקינמון לתערובת אחידה.
3. מוסיפים קמח, שקדים טחונים ואבקת אפייה ומערבבים עד שהם נטמעים בתערובת.
4. חותכים את התפוחים לקוביות בינוניות ומוסיפים לתערובת. מערבבים עד שהם מתפזרים בה בצורה שווה.
5. יוצקים את התערובת לתוך התבנית המשומנת ומיישרים את החלק העליון.
6. מכינים את הקראמבל: בקערה בינונית שמים קמח, שקדים, קוביות חמאה וסוכר ומעבדים בידיים עד שמתקבלת תערובת פירורית.
7. מפזרים את פירורי הבצק על העוגה ואופים 40-50 דקות, או עד שהעוגה מזהיבה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא עם פירורים לחים.
8. מצננים לחלוטין ומגישים עם מעט אבקת סוכר.
המלצה אישית:
אומנם עוגה זו מכילה מרכיבים רבים, אבל היא שווה את המאמץ.
עוגה זו נהדרת בטעמה וביופיה. אני יכול לאמר שהיא אפילו בריאה!!
הקראמבל שלמעלה מוסיף יופי-והרבה טעם.
בתיאבון!!