לביבות מצה



○ שם המאכל ○
לביבות מצה
○ מקור ○
זה מתכון משפחתי, אך יתכן שהוא מופיע גם במקורות שונים
○ מידע על המאכל ○
לביבות מצה הן לביבות כשרות לפסח (כמובן), והן חלביות. הרבה אנשים מכינים מצה ברייט בפסח, והלביבות מצה הן בעצם גירסה משודרגת וטעימה יותר של המצה ברייט. יש מי שמכין אותן מלוחות, ואז הן מתאימות לארוחת בוקר קלילה ביחד עם ירקות, אך במתכון הזה הלביבות מצה הן מתוקות - מה שאומר שהן בהחלט מתאימות לנישנוש טעים ובריא כשרעבים למשהו קל. אפשר לאכול אותך בתוספת שוקולד, מייפל, גבינה, קצפת, פירות, ועוד ועוד. הכמות שמוצגת כאן מתאימה לכ-27 לביבות, אך ניתן להפחית או להוסיף חומרים כך שהכמות תגדל \ תקטן.
○ מצרכים ○
12 מצות מפוררות לפירורים
9 ביצים
2 כוסות נוזל (מים, מיץ, חלב וכו')
תמצית וניל
○ כלים ○
קערה וכף לערבוב החומרים
מחבת לטיגון
○ אופן ההכנה ○
מערבבים את כל החומרים בקערה עד שמתקבלת עיסה בלי גושים גדולים. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הלביבות אחת אחת.
○ דעה אישית ○
אז לביבות מצה הן בערך המאכל של הילדות שלי - אנחנו אוכלים אוכלים אותן כל שנה בפסח (וגם אחריו) מאז שאני זוכרת את עצמי. נכון, לא מדובר פה במאכל השנה (זה בכל זאת פסח ): ), אבל מי שמחפש נישנוש קטן, טעים ומזין, הלביבות מצה מושלמות בשבילו.
אני ממליצה להוסיף לבלילה מעט גרד לימון ולהחליף חלק מהנוזל במיץ תפוזים. זה יוצא אלוהי, תאמינו לי.
בקיצור, ממש ממליצה לכם להכין לביבות מצה מתישהו. זה שפסח עבר לא אומר שצריך לוותר על המאכל המדהים הזה. טעים, טעים, טעים!!!