מתכון|| הלחמניות של בטי, מתוך"ספר הבישול הבלתי רשמי של הארי פוטר"

[ShToTaAmySantiago]

חומרים:

2\1 כוס מים פושרים
1 כף שמרים יבשים\ חצי כף שמרים טריים
1 כף סוכר
60 גרם חמאה
2\1 כוס חלב
1 ביצה בגודל לארג'
חלמון ביצה אחת בגודל לארג'
2 ו2\1 כוסות קמח
3\1 כוס סוכר (בנפרד מהכף השנייה)
2\1 כפית מלח

הוראות הכנה:
1. מערבבים בקערה את המים, השמרים, וכף הסוכר. מניחים בצד עד שהשמרים מתחילים לתסוס.
2. מחממים את החמאה והחלב בסיר, עד שהחמאה נמסה. י
3. יוצקים לקערה וטורפים פנימה את הביצה והחלמון.
4. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסוכר שנשאר והמלח. מוסיפים לתערובת הקמח את תערובת השמרים ותערובת החלב.
5. מערבבים עם כף עץ עד לקבלת בצק (יצא דליל מדי? תוסיפו עוד קמח:)
6. לשים את הבצק בקערה או על משטח עבודה מקומח קלות, 10-15 דקות, עד שנוצר כדור בצק חלק וגמיש.
7.מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומסובבים אותו בתוכה, כך שיצופה בשמן מכל צדדיו.
8. מכסים את הקערה בניילון נצמד\ מגבת ומניחים להתפחה עד שהבצק מכפיל את נפחו, כשעתיים.
9. מוציאים את הבצק למשטח עבודה מקומח ונקי, מעצבים אותו בכל צורה שתרצו.
10. מחממים את התנור ל175 מעלות צלזיוס. אופים במשך 15 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
11.כדאי לאכול את הלחמניות מיד לאחר שיצאו מהתנור, מאחר שמרקמן הופך דחוס לאחר כמה שעות.
תהנו!

חוות דעת אישית:
אז אני ממש אהבתי את המתכון, והכנתי אותו גם עם חברות שלי בסדנת אפייה בזום.
אני הכנתי את הלחמניות בצורת חלות קטנות, אבל זה זז במהלך האפייה ויצאה לזה צורה מוזרה.
היו איזה שתי לחמניות שעשיתי בכדור ושמתי בפנים שוקולד, יצא ממש טעים!
מקווה שגם לכם יצא טעים!

[Magical Me]

היי אריאל, איזה כיף לראות את ההשתתפות שלך בפורום! מתכון יפהפה, הכנסת ממש את כל מה שצריך. העיצוב נוח והניסוח שלך נהדר :> מומלץ להוסיף גם תמונות, אבל אין בעיה לוותר אם את מסתבכת עם זה. מתווסף ללינקייה