פיצה||מתכון

[Smelly Cat]

○ שם המאכל:
פיצה
○ המקום ממנו הוא לקוח:
https://www.mako.co.il/food-recipes/recipes...e4721731006.htm

○ מידע על המאכל:

אז פיצה זה מאכל שהומצא באיטליה במקור. פיצה זה גבינה, תוספות, ורוטב עגבניות על בצק בצורת עיגול. הפיצריות מוכרות פיצה בעיגול אחד של פיצה שמחולק ל8 משולשים. התוספות הנפוצות על פיצה הן: זיתים, תירס, אננס, פטריות, אנשובי, פלפל,פפרוני, נקניק, ובולגרית. הגבינה של הפיצה היא גבינת המוצרלה. בפיצה יש את החלק הקשה בסוף שנקרא ״הקשה״ שהוא מזכיר ממש פוקאצ׳ה. ויש גם יום הפיצה הבינלאומי! יום הפיצה חל בתאריך ה9 לפברואר, שזה היה אתמול. הפיצה הובאה לארצות הברית על ידי מהגרים איטלקים והפכה לסוג נפוץ של מזון מהיר. גרסת המזון המהיר האמריקאית של הפיצה הגיעה למדינות נוספות והפכה לאחד ממאכלי המזון המהיר הנפוצים בעולם.

○ מצרכים וכלים:

המצרכים (4 מנות):
לבצק:500
גרם קמח
2 כפיות של שמרים יבשים
כפית סוכר
כפית מלח
3-4 כפות של שמן זית
1/3 + 1 כוסות של מים פושרים
לרוטב העגבניות:
מעט שמן זית
3 עגבניות קלופות וקצוצות
5 שיני שום כתושות
צרור בזיליקום טרי
1/2 כפית סוכר
1 כפית מלח
2 כפות רסק עגבניות
1 כפית אורגנו יבש
להרכבה:
300 גרם גבינה קשה מגוררת מכל סוג שאוהבים לפיזור על הפיצה
תוספות שאוהבים (פטריות, זיתים, גבינה מלוחה וכו')

○ אופן ההכנה:

- מכינים את הבצק: מערבבים בקערה את הקמח, השמרים היבשים ואת הסוכר. יוצרים גומה בקערה שופכים לתוכה את המים, השמן והמלח, ומתחילים ללוש. מוסיפים תוך כדי לישה את 1/3 כוס המים הנוספת עד שנוצר בצק גמיש. יוצרים מהבצק כדור ומקמחים אותו קלות. מחזירים לקערה, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומתפיחים כ-1/2 שעה.
- לאחר זמן התפיחה פורסים על משטח העבודה נייר אפייה מקומח קלות. לשים את הבצק בשנית ומרדדים אותו לצורה עגולה על נייר האפייה המקומח (הכמות מספיקה לפיצה אחת ענקית או שתיים בינוניות). מעבירים לתבנית ובעזרת לחיצות קלות יוצרים מעין מסגרת מסביב לפיצה.
- אופן הכנת הרוטב: מניחים במחבת עם שמן זית את העגבניות עם השום. מבשלים כמה דקות ומוסיפים את הבזיליקום ואת שאר התבלינים והרסק. מסירים מהאש.
- מברישים בשמן זית את שולי הבצק, מורחים על בסיס הבצק את הרוטב, מפזרים גבינה ותוספות שאוהבים, ואופים את הפיצה בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות עד להשחמה (מתחילים לבדוק אחרי 15 דקות).



○ דעה אישית:

אוקיי. פיצה זה מאכל מדהים! נטו מדהים. הבצק הפריך, עם הגבינות מוצרלה שנמתחת, והרוטב החמים, משולבים ביחד..... אההההההה זה חלומייי. אני מאוד מאוד אוהב את המאכל. זה פשוט דבר שאי אפשר לא לאהוב. טעמתי אותו לראשונה בגיל 4 כזה נראה לי. אח שלי הכיר לי את הפיצה בעיקרון. לפי מה ששמעתי, הוא ביקש מההורים שלי להזמין לו פיצה קטנה ואז הוא כזה נתן לי משולש קטן (בפיצה אישית. כן, פעם הוא היה נחמד.) אז לסיכום, פיצה זה שלמות האנושות ושום מאכל לא ישנה את זה. אה, ואני הכי אוהב להזמין פיצה מפיצה האט (האט האט האט, פיצה האט!)

○ תמונות:

[שוקולד זה העולם הבא]

כל הכבוד על המתכון!
הוא פשוט מושלם, אין לי הערות.
גאה בך הכי בעולם 333>
כבר מוסיפה ללינקיה.

[The Little Mudblood]

כל הכבוד על המתכון
התמונה של הפיצה נראת מדהים