מתכון || שניצל ביתי

[חמושה במשקפיים]

מתכון || שניצל ביתי

אין לי מה להגיד על זה, זה פשוט דבר טעים רצח. זה מתכון שסבתא שלי לימדה את אמא שלי ואמא שלי אותי. כולה שניצל, אבל טעים בטירוף, זה ממכר.

רכיבים:

~ חבילת חזה עוף מופשר
~ פירורי לחם\קמח רגיל
~ כפית שום כתוש
~ 2 כפות סילאן (דבש תמרים)
~ כפית חרדל דיז'ון (הגרגירים, למרות שיש גם גרסת רוטב נוזלית, אבל הגרגירים נותנים יותר טעם)
~ ביצה
~ מלח פלפל, לפי הטעם

תהליך ההכנה:

1. בקערה בינונית (קערת פופקורן) מכינים את המרינדה. שמים כפית שום כתוש, 2 כפות סילאן, כפית חרדל דיז'ון, ביצה ומלח פלפל לפי הטעם. מערבבים עד שנוצר רוטב - למען האמת לא נראה כל כך מעורר תיאבון, אבל זה ישתלם.
2. חותכים את חזה העוף לרצועות דקות, תלוי כמה שניצלים אתם רוצים. את הרצועות מכניסים לקערה של המרינדה ומספיגים את הרצועות ברוטב, כך שהוא יצפה כל רצועה ורצועה.
3. על מחבת שמים שמן קנולה, לא מאוד עמוק אבל גם לא מעט מדי, איפשהו באמצע; קצת יותר מטיגון חביתה. שהאש גם לא תהיה גבוהה מדי, אבל גם לא קטנה מדי.
4. כשהשמן רותח, לוקחים צלחת ושמים בה את פירורי הלחם, או הקמח.
הערה: פירורי הלחם גורמים לשניצל להיות מעט קראנצ'י, והקמח גורם לו להיות רך יותר, מתאים יותר לילדים קטנים. החלטה שלכם איך אתם רוצים שהשניצל ייצא.
5. מצפים כמה רצועות חזה עוף בפירורי הלחם (תלוי מה גודל המחבת וכמה הוא יכול להכיל) ובזהירות רבה מניחים במחבת. מומלץ לעשות זאת עם מזלג ולא עם היד, שלא תקבלו כוויה. מדי פעם תרימו שניצל נבחר ותראו אם הוא מטוגן מספיק. כשאתם רואים שצד אחד מטוגן מספיק, אתם הופכים את השניצלים, מטגנים את הצד השני וכשהשניצל מוכן, מניחים אותו בצלחת עם נייר סופג (שיספוג את השמן).

ו... זהו! מקווה שתאהבו, אני יודעת שזה אחד המאכלים האהובים עליי. אם אתם תוהים בקשר לסילאן - הוא גורם לשניצל להיות מתקתק וטעים יותר. אם אתם לא אוהבים מתוק, אתם לא חייבים לשים סילאן, אבל זה באמת טעים.

בתיאבון ♥

[מאושרת]

כל הכבוד!
המתכון מעולה, פירטת טוב את שלבי ההכנה ואפשר בקלות להכין על פי המתכון שלך.
תודה רבה, אולי אני אנסה D:
ח''ח.

[חמושה במשקפיים]

תודה רבה :)
זה באמת טעים, אל תגידו שזה נשמע טעים, תכינו את זה. אתם מתים

[So Was I]

בדכ אני תא אוכלת שניצלים כי זה אע, אבל אני חולה על סילאן ונשמע נחמד לנסות
תודה על המתכון(:



הודעה זו נערכה ע"י נגמרו הכינויים השנונים אז נדפקתי ב Aug 13 2015, 12:35 PM

[חמושה במשקפיים]

בכיף, זה באמת טעים נורא (:

[.Wonder.]

בדרך כלל אבא שלי מתבל את השניצל
אני זאת שצריכה לעמוד ולטגן אותו

אבל המתכון הזה נשמע מעולה, לגמרי עשית לי חשק לשניצלים. כל הכבוד D:

[לה לה לה אצ'י]

למרות שאני עצלנית מכדי להכין את זה המתכון נראה ממש טוב! אולי אנסה ^^